梅超南，中共党员，讲师，成都中医药大学医学硕士研究生。康养护理学院院长助理。

长期从事教学和科研工作，主讲《护理药理学》、《生物化学》、《养老评估》等课程。参与多项课题及教材编写，参编教材5本，分别担任《健康管理学》、《养老评估师实务》、《养老机构如入院评估操作手册》副主编，担任《护理药理学》、《护用药理学》编委；以第一作者发表论文6篇；参与科研项目5项，主研1项科研课题。多次获得校级、市级“优秀教师”、“教学名师”、“优秀共产党员”等荣誉称号，善于教学改革和教学创新，获得《养老评估师》课程建设教学成果奖校级二等奖。